Conversando com um amigo no msn….
Victor Saboia diz:
Sopa paraguaia…
É uma espécie de suflê de milho com muita cebola
(vai milho verde e amido de milho, tipo maizena…)
A gente pode comer com as mãos, como se fosse um bolo.
Marta Felipe diz:
e fica bom? com tanto milho?
Victor Saboia diz:
Fica gostoso… Come=se muito por aqui.
Marta Felipe diz:
já estive no Paraguai várias vezes
Victor Saboia diz:
Nós estamos nas fronteiras com o Paraguai (sul) e Bolívia (norte e noroeste)…
E nunca comeu sopa paraguaia?
Isso é como ir a Roma e não ver o Papa…
Marta Felipe diz:
pois eu fiquei com vontade….rs
Victor Saboia diz:
Vou te mandar a receita… Quer?
Marta Felipe diz:
quero
Sopa paraguaia
Ingredientes para 6 pessoas :
2 litros de água
1 copo de leite
1 kl de fubá de milho saboró. ( milho branco )
2 colheres cheias de margarina ou manteiga
2 cabeças de cebola media —-
1 prato cheio de queijo ralado ( queijo mineiro ou similar )
pó royal e sal a gosto.
Tempo de preparação : 40 min
Modo de fazer :
Ponha a água para ferver, acrescente a cebola cortada em rodelas e o sal e a manteiga.
Deixe ferver .
Em separado, numa vasilha funda, misture o fubá, o queijo, coloque uma pitada de pó royal,
Quando estiver bem misturado acrescente o água fervida com a cebola e sal e a manteiga.
Junte o leite. Bata muito bem.
Coloque numa forma, previamente untada com óleo e levar ao forno quente.
Marta Felipe 